为深入贯彻“一带一路” 倡议，深化中马文化交融，扬州职业技术大学马来西亚大学生新能源汽车短期培训项目于6月25日顺利开班。6月29日下午，配套文化研学活动如期开展，学校生物与化工工程学院的烘焙实验室里，董糖的芝麻粉香和绿豆糕的清甜香交织弥漫。23名马来西亚留学生围在操作台前，戴上手套、拿起擀面杖，在“食”代达人社团志愿者的带领下，亲手制作秦邮董糖和扬式绿豆糕——这是学院为他们策划的“丝路食韵·扬马同行”非遗面点手工研学活动。
活动一开始，志愿者朱禹蒙和胡欣语从两块糕点的来历讲起。已有六百年历史的秦邮董糖，相传是明代高邮文人董璘为母亲所创，层层酥皮裹着芝麻香，每一口都是“孝亲”的温馨；而扬式绿豆糕则是扬州端午的“限定美味”，糕模上刻着亭台花木，吃的是江南人家的时令讲究。留学生们兴致勃勃，通过带队老师的翻译接连抛出一个个好奇的问题——“这个董糖是怎么叠出这么多层的？”“绿豆糕是纯绿豆做的吗？志愿者一一耐心解答，一问一答间，非遗不再只是停留在书本里的文字介绍，而是化作了手上能摸到、嘴里能尝到的真切滋味。
进入实操环节，实验室瞬间热闹起来。擀糖皮、折叠糖骨、压模定型……看似简单的步骤，上手却处处是“坑”。有的学生糖骨包褶时叠层厚度不均，有人切块时却散架了；有的压绿豆糕时用力过猛，花纹糊成一片。志愿者们一对一教学，一边用慢速英语加手势拆解动作，一边手把手帮着调整力度。“慢慢来，像这样轻轻推……”一盒盒层次分明的董糖、一块块花纹清晰的绿豆糕陆续出炉。
同学纷纷举着自己的作品拍照，有的当场发视频给家人，有的把包装盒小心收进书包，说要“带回去给宿舍室友尝尝”。
一块董糖，把高邮运河边的老手艺带进了大学课堂；一道绿豆糕，让扬州城里的端午时令走到了异国学子手中。两样点心，被马来西亚学子捧在手心，完成了一次跨越山海的“甜味接力”。没有宏大的口号，只有手把手教、面对面笑，这堂体验课最动人的地方，恰恰是让留学生通过自己的双手，真真切切摸到了扬州美食的“细腻”。
据悉，生物与化工工程学院今后将持续推出此类美食手作活动，深挖扬州面点背后的民俗与匠心，让更多外国留学生从“尝一口”到“做一次”，真正爱上这座城市的烟火味道。