为进一步做好学校食堂食品安全监管工作，更好发挥学生伙食管理委员会对食堂食品安全、环境卫生以及操作流程等工作的监管职能，及时了解学生对伙食的意见和建议，近日，后勤管理处组织召开新一届伙食管理委员会会议，学生伙管会代表、食堂全体管理人员、以及各餐饮公司负责人参加会议。
会上，饮食服务中心负责人介绍了我校食堂基本概况，从采购、订货、验货、切配、烹调、售卖、留样、成本核算、卫生等方面介绍了学校严把食品安全的措施办法，重点向学生代表介绍了食堂投诉反馈机制，鼓励同学们积极参与到学校食堂管理中来。
随后学生代表分别就食品安全卫生、菜肴口味与品种、菜肴质量与价格、规范操作、供餐时间、特色窗口建设等方面提出了宝贵意见和建议。针对学生提出的意见和建议，饮服中心认真记录，对相关问题进行现场解答，汇总学生代表提出的存在问题，并明确整改措施和时间节点。
会后，伙管会学生代表参观了食堂主食加工间、切配间、洗碗消毒间、食品留样处、主（副）食库、以及部分档口，观摩了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节，了解了食堂餐具的清洗消毒、食堂剩余饭菜的处理、后厨的卫生等情况。
本次会议搭建起广大同学与食堂之间相互沟通、相互交流的桥梁，充分发挥了学生的监督作用，有效推动餐饮服务质量进一步提高。饮服中心将持续为全校师生提供更安全优质的服务，提升师生伙食满意度。
