近日，生物与化工工程学院学工党支部组织“食”代达人社团的学生党员、入党积极分子走进邗江区蒋王街道悦来村老年大学，开展“巧手制月饼 团圆庆双节”冰皮月饼手工活动。
作为食品专业学子的实践课堂，也作为服务社区老人的暖心阵地，学工党支部对活动筹备环节严格把关。学生党员将原材料按食品卫生标准分类摆放，同步准备好食品级一次性手套、消毒湿巾及印有中秋元素的模具。参与筹备的丁辰怡同学表示，筹备过程既是对专业知识的实践运用，更是对“为民服务”的初心践行。
活动伊始，食品专业学生党员代表化身“临时讲师”，以“专业+通俗”的视角讲解冰皮月饼制作要点。同学们不仅示范冰皮面团的揉制力度，通过小技巧，帮助老人快速掌握，还讲解馅料的称量比例，建议皮馅1:1，确保口感均衡，更针对模具进行反复演示，确保图案清晰完整。遇到老年学员提出的问题，同学们耐心拆解步骤，用“慢动作+手把手”的方式答疑，让专业知识转化为老人易懂、易用的操作方法，为后续实操环节筑牢基础。
进入实操环节，老年学员们热情高涨，围坐桌前动手尝试。面对部分老人手法生疏的情况，学生们立即俯下身，一对一指导揉面技巧；针对想试新口味的需求，学子们介绍不同馅料的风味特点；还有老人发挥创意，用中秋主题模具压出玉兔、月亮纹样。
活动接近尾声，学生党员们还送上提前手写的中秋贺卡，与老人们围坐在一起闲话家常，从过去中秋全家围坐分食月饼到如今社区团聚共庆佳节，老年学员们分享着不同年代的中秋习俗，学子们认真倾听、适时回应。“能和大学生们一起做月饼、聊过去，这个中秋特别热闹！”老年学员王阿姨手中的月饼虽小，却装满了节日的温情与文化的温度。
此次“巧手制月饼 团圆庆双节”活动，是学院学工党支部“服务地方社区、传承传统文化”的生动实践。未来，学院学工党支部将持续探索“专业优势+社区需求”的服务模式，以更多接地气、有温度的活动，架起校社沟通的桥梁，让服务更贴心、文化更暖心。
