12月15日，后勤管理处联合邗江区市场监督管理局，组织瘦西湖校区超市、水果店等食品经营从业人员开展食品安全专题培训。本次培训聚焦风险防控与实操规范，通过法规解读、案例剖析和现场指导，全面提升从业人员的食品安全责任意识与规范操作能力。
培训以《中华人民共和国食品安全法》为核心，围绕食品采购溯源、储存保鲜、加工销售等关键环节，系统讲解了相关法律法规及操作标准。邗江区市场监管局张科长结合《食品安全主体责任监督管理规定》，就临期食品规范处置、环境卫生管理、日常经营常见风险点等实际问题，通过典型事故案例深入剖析，警示从业人员务必严守食品安全底线，落实主体责任。
参训人员纷纷表示，此次培训内容紧贴工作实际，有效解答了日常经营中的操作困惑，今后将严格遵守食品安全各项要求，切实履行主体责任，为师生提供更加安全、放心的食品服务。
后勤管理处处长濮跃文表示，此次培训是“校园食品安全守护行动”的重要举措之一。下一步，后勤管理处将持续加强与市场监管部门的协同联动，常态化开展专项检查与动态监督，推动形成“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条食品安全保障体系，坚决筑牢校园食品安全防线。
未来，后勤管理处将坚持“预防为主、全程管控、责任到人”的原则，通过定期培训、随机抽查、信用评价等多种手段，不断提升校园食品安全治理水平，全力守护师生饮食健康与安全。
